隨著民眾健康飲水觀念的提升，順應(yīng)天然、健康消費趨勢的天然礦泉水，已經(jīng)成為瓶裝水行業(yè)新的領(lǐng)頭羊，健康飲水是在安全飲水基礎(chǔ)上的更高層次的追求，需求催生市場，天然礦泉水品牌的出現(xiàn)既與現(xiàn)階段環(huán)境污染、水污染等現(xiàn)狀密不可分，也是中國飲食觀念從溫飽轉(zhuǎn)向健康的必然，更是飲用水精細化趨勢的體現(xiàn)。

經(jīng)歷連年價格戰(zhàn)之后，純凈水、礦物質(zhì)水這一市場的利潤已日漸微薄，許多企業(yè)與品牌都在嘗試拓展新領(lǐng)域，飲用水市場競爭格局的改變和消費需求的拉動，使得國內(nèi)飲用水市場贏來新的時代。消費者對健康好水的需求更加明顯，天然礦泉水的銷量逐漸上升。

為什么天然礦泉水越來越受到人們的青睞呢？世界衛(wèi)生組織（WHO）提出健康飲水必須符合的條件即不含有害物質(zhì)、含有適量的礦物質(zhì)、硬度適中、pH值為弱堿性等，天然礦泉水基本上符合上述健康飲水的條件。天然礦泉水采自于地底深層，經(jīng)土地多年的過濾，無污染的儲藏，其天然的礦物質(zhì)和微量元素含量豐富，不僅含鈣、鎂、鉀、鈉，更有偏硅酸、鍶、硒等對人體健康至關(guān)重要的天然微量元素。

經(jīng)過長期實踐和科學分析，人們已經(jīng)知道，人體是由很多元素組成的，它們隨著人體的代謝不斷被排出體外而又需要不斷地從食物和飲水中補充以維持平衡。天然礦泉水所含的礦物成分和微量元素比普通泉水、純凈水或自來水都豐富得多，是理想的礦物質(zhì)和微量元素的補充來源。

尤其是水中偏硅酸：偏硅酸只存在于自然界中的地表水或地下水，山泉水等。自然界中水和硅酸鹽礦物質(zhì)共存的環(huán)境里，硅酸鹽釋放的能量被水體吸收，使水體生成偏硅元素，因此叫偏硅酸。

因為無法從食物中攝取硅元素，現(xiàn)代人體內(nèi)硅元素極為不足的體質(zhì)造成三大成人疾?。盒难芗膊?、腦血管疾病，以及被稱為“富貴病”的糖尿病。

西方一些發(fā)達國家將水溶性硅元素稱之為“救命硅素”。

偏硅酸：人體吸收硅最佳途徑

人體能夠吸收硅的最佳途徑，就是通過天然礦泉水中含有的偏硅酸。

西方國家尤其是歐美發(fā)達國家，十多年前瓶裝天然礦泉水的普及率就達到百分之八十以上，飲用天然礦泉水已成為一種生活習慣，意大利、德國、法國、比利時等國的年人均天然礦泉水消費量都超過了100升。中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國飲用礦泉水行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預測研究報告》顯示，我國的人均礦泉水消費量是世界上最低的國家之一，按目前我國礦泉水產(chǎn)量，人均年消費礦泉水僅有1.5升，相當于意大利人均消費水平的1%。